隨著節日的腳步愈來愈近,多倫多的菁英們開始尋找理想的場所,為這一年劃下圓滿的句點。不論是小巧而溫馨的私人聚會,還是盛大而華麗的VIP派對,Black + Blue Toronto 都是不可錯過的絕佳選擇。這間現代風格的牛排館,座落在King街(King Street)130號,不僅承襲了經典牛排館的精髓,還融入了當代的創意巧思,為每個值得紀念的時刻注入獨特的優雅與品味。
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Belvedere Vodka(雪樹伏特加)今年隆重推出黑麥伏特加Belvedere 10。黑麥伏特加的起源可以追溯到東歐,尤其是波蘭和俄羅斯。得天獨厚的氣候,為黑麥的生長提供了一個理想的環境。隨著時間的推移,黑麥伏特加的卓越品質和獨特風味一直都吸引著世界各地的美酒愛好者,逐漸在全球市場上贏得了盛譽。如今更成為高品質烈酒的象徵,深受品味獨具的酒友們所喜愛。
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數年前,Adrak的創辦人Ambica Jain在大多倫多的列治文山(Richmond Hill)開設了第一間Adrak餐廳,兩年前亦在Yorkville開設了第二間,並命名為Adrak Yorkville。餐廳不只在開業六個月內便被納入米其林指南,更曾接待過包括Jessica Alba和Oscar Isaac等知名國際影星。
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今年盛夏八月,國際連鎖高級餐廳Nobu終於在多倫多開設了其加拿大的首間分店。Nobu由日本料理大師松久信幸(Nobu Matsuhisa),與出影過電影《教父(The Godfather)》的美國影星及製片人勞勃狄尼洛(Robert De Niro)共同創立。餐廳主打以頂級秘魯食材,創造出獨具匠心的日本料理,呈現一場日本與秘魯文化的完美交融。
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Mott 32 – Toronto New Landmark for Fine Chinese Cuisine 卅二公館 – 多倫多頂級中餐新地標
by 劉穎琦by 劉穎琦國際頂級中餐廳卅二公館(Mott 32),繼溫哥華後,今個夏天終於在多倫多開辦加拿大第二間分店。餐廳來自香港,以粵式中菜為骨幹,融入現代中餐風格。卅二公館行政總廚李文星更曾獲得米其林一星的頭銜,憑著這份光環,卅二公館先後在新加坡、拉斯維加斯、迪拜等地落腳,佔據每個城市頂級中餐館的位階。新開的多倫多卅二公館共設三層,內裝以銅金色系的奢華古典風做主題,並以宋朝詩詞的書法作為灰色水泥牆的塗鴉點綴,整體裝潢甚具韻味。
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在多倫多喧鬧繁忙的 Bloor 街旁,Yorkville 區內隱藏著一間奢華高雅的高級餐廳。餐廳主打新現代歐洲菜式,其菜單根據季節變化而精心設計,所有晚餐均以品嚐菜單的形式呈現,為食客帶來多樣而豐富的味覺享受。他便是以其卓越的烹飪技藝和精緻的餐飲體驗,連續兩年榮獲米其林一星的殊榮的 Enigma Yorkville。這裡不僅是饕客的天堂,更是一個遠離喧囂、享受寧靜的美食聖地,讓人從進門的那一刻起便沉醉於其中。
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「Aburi」在日文中意為「炙燒」,是一種以微火烘烤的烹調技法,藉此讓食材表面輕微焦香,提升其風味與口感。Miku以獨特的炙燒壽司聞名,起源於日本,然後在溫哥華開設加拿大的第一間分店,及後在多倫多金融區再開辦了全東岸第一間分店,把傳統日本風味和技術,與加拿大當地元素完美融合。
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多年來,Don Alfonso 1890在多倫多享負盛名,其行政總廚Daniele Corona五年前特意從意大利搬到這裡,帶領餐廳獲得了米其林一星。在多倫多的多元文化下,他陸續與不同的亞洲廚師合作,從中汲取靈感並獲得啟發,全心投入研究與日本料理的美食組合中。去年底,他以合夥人兼行政總廚的身份,將其才華帶到了DaNico。其招牌菜單聚焦於他所受推崇的現代意大利烹飪傳統,結合了現代亞洲風味,採用了安大略省和日本最優質的食材。
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勃艮第紅和皇室藍的色調,配搭昏黃的燈光和植物深色牆紙,賦予了餐廳一種典雅的氛圍,而混凝土柱子的結構則為它注入了現代工業風格。大理石吧台置於餐廳中央,旁邊的牆上懸掛著鏈環藝術裝置,重現70年代法國黑幫電影《生龍活虎(Borsalino)》中楊波·貝蒙(Jean-Paul Belmondo)和亞蘭·德倫(Alain Delon)的經典場景。
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吧台是一個神秘又迷人的所在,這裡不僅是品味美酒的地方,更是人們交流故事、編織回憶的場所。在這個被遺忘經典和老式雞尾酒的角落,每個酒杯都凝聚著無數動人的故事。奢華的裝潢、金光閃閃的裝飾,Louix Louis位於多倫多瑞吉酒店的第31層,以其融合法式和美式佳餚而聞名。