Abrielle – Urban Verdant Oasis 繁華都市中的綠洲

by CINDY 凌瀟

位於多倫多商業區的Abrielle以西部沿海的地中海美食為主打,並融合了綿延的大都會商圈背景,成為一處供饕客分享、交流和品味美食的綠洲。餐廳設計注重放鬆與奢華,既散發著永恆的魅力,同時又充滿蓬勃的朝氣。《至尊》特別採訪了Abrielle設計團隊DesignAgency創辦人之一的Matt Davis,從室內設計的角度探索作品中的細節與巧思。

把餐廳擬人化取得靈感

Davis向我們分享指,餐廳整體的設計靈感來自於團隊想像出一個具體的Abrielle的形象:她美麗、優雅、有教養,對美食、藝術和設計充滿好奇和熱情。團隊旨在透過這樣的設計方案,展示出女性精神,並以色彩、圖案和紋理的組合,搭配出既精緻又俏皮的氛圍感。在設計過程中,亦著重敘事感。而在選擇藝術品、燈具到家具等搭配元素時,團隊試圖打造出一種物品看起來像是經長期收集而成、Abrielle在旅行途中所得、家傳之寶,亦或是Abrielle閒時的手工藝,甚至連洗手間的牆紙也可能是她自己繪畫的草圖,諸如此類的效果。

Abrielle以地中海美食聞名,因此餐廳和酒吧均汲取了地中海沿岸明亮的色調和輕盈的風格。經典的海濱美學,為Abrielle注入了無盡的設計靈感,如同漫步於陽光灑落的海濱那樣。重複使用扇貝形狀、海洋藍、海泡石綠、貝殼粉和沙色等等的中性調,以及由溫哥華藝術家Tammy Flynn Seybold手繪的壁畫,都讓賓客仿若置身於地中海沿岸的蔚藍天際、碧海金沙之間。整體設計彷彿一幅栩栩如生的海洋風情畫,為用餐體驗增添了愉悅的感官享受。

DesignAgency創辦人之一的Matt Davis

因地制宜的設計思維

餐廳位於繁華的商業街區,在談到是否為此做特別的設計時,Matt指出團隊希望讓客人沉浸在充滿活力和溫馨的環境中,同時激發出客人與這座城市的共鳴,設計方案有意將Abrielle迷人的酒吧設在角落的窗口,利用街景作為生動的背景,在城市和餐廳之間產生互動。為了讓 Abrielle更添都市氣息,設計團隊選用了拋光大理石等高雅飾面、現代圖案,以及流線型家具營造氣氛。團隊更利用了比例設計,搭配一個大型吊燈,以打造現代感效果,使整個空間設計顯得大膽且令人驚嘆。在設計客人從街道進入的玻璃前庭時,團隊便成功兼顧了形式和功能。考慮到多倫多的極端季節性,設立玻璃前庭不僅可以緩衝陣風和降溫,還能營造出迎賓的氛圍。此外,前庭深葡萄色的油漆,也為整個空間增添了一些趣味。

Abrielle位於歷史悠久的Westinghouse大樓中,考慮到市政要求和建築的歷史背景,外觀便保留了建築的歷史特徵,但這也導致餐廳的內部空間被切割成一個迷宮。因此,為了創造新的形象,設計團隊重新設計佈局,重新思考了餐廳內部要如何與大樓的建築風格產生連結。新的設計概念將餐廳定位為Sutton Place Hotel大廳的自然延伸,以開放式佈局創造出連結,讓人們在餐廳、城市和飯店之間自由穿梭。儘管保留建築外觀為空間設計帶來了額外的挑戰,但設計團隊仍然選擇了保留前營業者的廚房,該廚房最初是為一家未開業的亞洲餐廳設計,團隊對其進行了策略性改造,並按照Abrielle開放式佈局的精神,將廚房開放到用餐區,讓客人可以欣賞到幕後的誘人風景。

Abrielle的設計融合了豐富的材料組合、因地制宜的定制照明系統、創新的木板彩繪天花板,和不拘一格的座椅設連等等元素,為整個餐廳打造出四季更迭的體驗,使食客能夠在現實與夢境的無限交錯中品嚐美酒佳餚,享受醉人音樂,感受每一道佳餚背後所述說的生動故事。



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