當代設計界正掀起一股融合極簡與溫暖之美的潮流，通常以日本侘寂美學和北歐設計為靈感，這種風格便是「Japandi」。Japandi 結合了「Japanese（日本的）」和「Scandi（斯堪地那維亞的）」的意念，既能營造出和諧寧靜的氛圍，又能賦予空間一種經典的永恆美感。Prime Seafood Palace 的餐廳設計便是這種理念的具體展現，強調自然材料的運用，營造溫馨愉悅的用餐體驗。
暖色調的皮革座椅與木質家具營造出柔和感
融合東西方建築美學
Prime Seafood Palace 位於多倫多皇后西街區（Queen Street West），是都市喧囂中的一片靜謐之地。餐廳設計由加拿大本地建築事務所 Omar Gandhi Architects 打造，他們以擅長將當代建築風格與鄉村傳統元素相結合的手法聞名。餐廳設計靈感來自對日本與斯堪地那維亞（Scandinavia）的建築。斯堪地那維亞的風格起源於20世紀，涵蓋丹麥、芬蘭、冰島、挪威和瑞典等北歐國家，通常被稱作「北歐設計」。這種風格重視簡約、功能性以及舒適感。相比之下，日本設計則著重於創造平靜和諧的氛圍，強調自然、簡約和工藝，並深受日本「侘寂（Wabi Sabi）」美學的哲學觀念影響。
餐廳採用開放式廚房設計
Omar Gandhi Architects 巧妙地將住宅設計的精緻技法，融入商業空間，創造出一個充滿溫暖木質感的餐廳。從光線與木材的運用開始，餐廳整個空間都採用了加拿大本地的白楓木和黃銅。隨著時間推移，它們會產生自然的氧化效果，讓空間的層次感更加豐富，這也展現了對耐久設計，和「不完美」的侘寂美學的追求。
餐廳外觀同樣保持簡約設計
從入口到廚房的設計細節之旅
餐廳主入口位於一處靜謐的庭院中，讓顧客從西皇后街的熙熙攘攘中抽身進入寧靜的世界。一進入餐廳，顧客便會看到一個兩層樓高的木製格柵穹頂懸於屋頂之上。餐廳內部有一個覆蓋整個空間的木質「雲朵」，濾過自然光，為室內帶來柔和的光暈，讓餐廳充滿如同北歐風格中「hygge（身心舒適）」的感覺。垂直的黃銅屏風則阻隔了街道上的活動，既提供了隱私感，也保留了與外界微妙的聯繫。餐廳內部亦大量使用自然元素，例如從主用餐區延伸至開放式廚房的木質地板，讓顧客可以近距離欣賞廚師在木炭火爐上精心烹製的美食。餐廳的吧台區域，以簡潔的線條和圓潤的邊角設計增添柔和感。木質吧台與牆面上精心搭配的黃銅細節。暖色調的皮革座椅與木質家具相互映襯，讓空間充滿了和諧與溫馨的感受。
餐廳的設計也反映了創始人 Matty Matheson 對食材的深厚情感。他曾在多倫多著名的法式小酒館 Le Select 工作，這段經歷影響了他對經典牛排館的深刻理解。餐廳使用來自當地農場的櫻桃木炭火烹飪，肉類則來自 Matheson 自家的安大略省 Blue Goose 農場，這樣的選材不僅體現了對自然的尊重，也符合空間設計中強調的自然至上理念。餐廳的每一個細節都反映了對顧客體驗的極致追求。從定製的座椅到手工製作的黃銅屏風，每一個設計元素都體現了「少即是多」的簡約理念。
木炭火爐進一步加強了餐廳的溫暖氣氛
懸臂式天篷覆蓋在酒吧和半私密的餐區之上，精心挑選的音樂更增添了這裡的感官體驗。餐廳還配備了先進的照明控制系統，能根據外部光線的變化自動調節內部光線。雙層高度的無障礙洗手間，鋪設著質感豐富的 Bianco Carrara 竹紋瓷磚，天窗引入的自然光讓整個空間更顯明亮，展現了餐廳對顧客無微不至的照顧。
