在夏日午後，一瓶冰鎮後的香檳總是最能挑動味蕾的選擇。來自法國香檳區的經典酒莊酩悅克里寇（Veuve Clicquot），以其歷史與風格兼具的香檳著稱，如今帶來一款專為調飲、搭配水果與冰塊設計的全新風格香檳「Rich」。
香檳的配方設計
「Rich」香檳在基礎上就已經與眾不同，其酒體比例為 50% 黑皮諾（Pinot Noir）、30% 皮諾慕尼耶（Meunier）、以及 20% 夏多內（Chardonnay），其中更有 40% 至 45% 的儲備酒（Reserve Wines）加入，讓酒體在層次與深度上都有更豐富的展現。這樣的組合讓香檳不再只是用來乾杯的儀式性飲品，而是一種可以慢慢玩味、反覆探索的味覺體驗。
「Rich」香檳特別設計為與冰塊、鮮果搭配的風格，香氣層次也因此而更多層次。從紫羅蘭、玫瑰與茉莉帶來的細緻花香，到鳳梨、芒果、荔枝與百香果的熱帶果香，還有李子、水蜜桃與洋梨的果園甜味。深入品嘗，甚至還能在酒中品出香茅、薄荷與馬鞭草的清爽草本氣息，甚至是可頌、奶油麵包與酥皮點心那種熟成香氣。
改寫香檳的飲用方式
不同於傳統香檳講究直立酒杯與不加冰塊的規則，「Rich」香檳的飲用方式是將酒液倒入專屬的香檳杯中至半杯高，再放入一顆晶瑩剔透的冰球，讓香氣在低溫中緩慢釋放。這樣的飲用節奏，其實更貼近高溫濕熱的夏季。無論是帶點辣度的咖哩蔬食、酸甜鹹混合的亞洲小吃，還是搭配鳳梨、芒果等時令白色水果，「Rich」都能在舌尖上變化出不同層次。
其實「Rich」這個名字並非首度出現在酩悅克里寇的標籤上。早在1877年，品牌就已以此名標示較甜型的香檳，以區隔經典乾型。今日的富饒香檳延續這一傳統，卻又重新定義甜與香的關係，讓歷史與創新不再是對立，而是可以共存的兩端。
