咖啡店可以加入聲音療癒，護理中心也可能安排飲食與感官體驗，讓人不用在健身房、水療中心和餐廳之間來回切換。位於多倫多Yonge Street的Denovia Wellness，正是這類複合式場地。Denovia安排了一連三日的活動，邀請2023年世界咖啡師冠軍Boram Um及米其林星級主廚Masaki Saito來到多倫多，把精品咖啡、餐飲、聲音浴與身體護理放進同一個週末。
科技療程與東方養生於同一個空間
Denovia Wellness提供NDIBA射頻療程、Bio-Well Energy Scanning、AI輔助艾灸、IV Drip，以及以尼泊爾和喜馬拉雅頌缽進行的sound bath。這些項目主要圍繞恢復、循環、壓力狀態與身心放鬆等方向。其中INDIBA屬非入侵式射頻療程，Bio-Well則作為wellness scan使用，而聲浴空間會運用不同大小的頌缽營造聲音體驗。 整體空間以米色、木色與柔和燈光為主，而治療床、儀器和頌缽被放在近似酒店spa的環境之中，氣氛甚為放鬆。
由咖啡、聲音浴到限定餐飲體驗
三日活動的安排由淺入深，第一日先由Boram Um主持小型咖啡體驗。這位從巴西前來的世界冠軍咖啡師，帶來其作品「Pink Bourbon」咖啡。參加者會先進行約30分鐘的聲音沉浸體驗，再品嘗以冠軍咖啡豆製作的飲品及甜點配搭。這樣的流程與一般咖啡品鑑不太一樣，重點不只是分辨酸度、香氣或烘焙程度，而是先讓人從手機通知、工作節奏與街外噪音中抽離，再慢慢留意味道。對平日習慣一邊回覆電郵、一邊喝咖啡的人來說，刻意用半小時安靜下來，可能比咖啡本身更陌生。
第二日的Coffee Omakase則把咖啡與餐飲結合，由Boram Um與Masaki Saito共同設計限定體驗。活動先以聲音浴開始，其後安排咖啡雞尾酒及食物配搭，場次由上午10時至下午4時，每兩小時一節。雖然名字帶有Omakase概念，但它並不是傳統壽司料理，而是借用由創作者決定流程與組合的方式，讓參加者跟隨咖啡師和主廚的安排，一步步感受味道、聲音與環境變化。這類活動的吸引之處，不一定在於奢華食材，而是把平日很快完成的喝咖啡和進餐，重新變成需要專心參與的事情。
第三日則是Denovia Wellness的正式公開活動，讓更多人進入場地了解不同設施。當日首50位購買Boram Um Pink Bourbon招牌飲品的客人，會獲贈一個迷你頌缽。即使只是進來喝一杯咖啡，你也會接觸到聲音療癒、呼吸與放鬆等元素。活動結束後，Pink Bourbon咖啡亦會繼續 在Denovia限量供應，讓這次合作不只停留在三日限定節目。
