今年夏天，不妨將目光投向歐洲，在Aman精心打造的度假國度中，尋覓一處洗滌心靈的避世之所。從威尼斯的水上宮殿、多洛米蒂的壯麗群山，到黑山共和國的亞得里亞海秘境，Aman將奢華隱逸與在地文化完美融合，為旅客準備結合頂級珍饈、現代藝術與戶外極限探索的夏日盛宴。
Aman Venice
文藝旅人的理想落腳點
住進Aman Venice，等於住進一座真實運作的文藝復興宮殿。今個夏天，酒店最值得特別留意的是新推出的「Palazzo Kitchen Table」主廚餐桌體驗。餐廳只設八個座位，圍繞開放式鐵板燒檯而設，由行政主廚Matteo Panfilio親自主理，帶來一套十道菜的品鑑菜單。菜單以威尼托地區的時令食材為骨幹，包括聖埃拉斯莫島的紫色洋薊、卡瓦利諾海岸的香草、威尼斯潟湖與亞得里亞海鮮，以及威尼托山麓的優質肉品。烹調上融合意大利與日本手法，鐵板燒鎖鮮、備長炭賦香。整體概念參照日本「omakase」精神，由主廚全權決定菜式，賓客只需放鬆信任，專注於眼前這場近距離的烹飪演示。對喜歡深度餐飲體驗的旅人而言，這個設定相當吸引。
與此同時，酒店花園目前正展出藝術家Charlotte Colbert的大型戶外雕塑裝置「Possible Landscapes」，配合2026年威尼斯雙年展而設，展期至今年11月。入住期間順道參觀，免去另行安排的麻煩，對熱愛當代藝術的旅人來說是額外的加分項。對行程安排而言，Aman Venice可作為威尼斯停留兩至三晚的基地。白天參觀Biennale、博物館或城市地標，傍晚回到酒店用餐、散步或在宮殿空間中休息，節奏比一般觀光行程更舒適。
Aman Rosa Alpina
多洛米蒂山區的戶外活動大本營
Aman Rosa Alpina位於聯合國教科文組織世界遺產多洛米蒂（Dolomites）山區，較適合把自然與戶外活動列為旅程重點的客人。酒店可安排的體驗種類相當全面：日出晨攀適合希望以輕鬆節奏感受山景的旅人。鐵索攀岩（Via Ferrata）則提供有嚮導帶領的岩壁攀登路線，難度可按個人能力選擇，不需要專業攀岩背景亦可參與。越野單車與公路單車各有對應路線，山區內亦有trail running及sky running的高難度路徑供體能充足的旅人挑戰。
體能條件較強的旅人，可以申請酒店安排私人高山嚮導，挑戰「Alta Badia四峰挑戰」行程由聖克羅切庇護所出發，途經四座接近三千米的山峰，兩天完成可獲「Alta Badia Finisher」資格，單日完成則晉升「Alta Badia Mountaineer」。
如果同行者包括小朋友或不想安排太高強度活動，Aman Rosa Alpina同樣有較輕鬆的選擇。旅人可以參加日出健行，在嚮導帶領下於清晨走入山徑，欣賞Dolomites在晨光中的景色，也可以安排親子友善活動，例如走訪鹿園、體驗落葉松林中的樹頂繩索課程、高海拔遊樂場、輕量健行或家庭單車路線。這類活動不需要太多專業經驗，卻能讓家庭成員一起接觸自然。
Aman Sveti Stefan
海岸的海島住宿與文化假期
黑山共和國對不少旅人而言仍是相對陌生的目的地，但Aman Sveti Stefan的所在地斯韋蒂斯特凡島，本身就是一個說服力極強的理由。這座建於十五世紀的石頭村落小島，以一條細長沙洲連接陸地，島上的住宿全由古老石砌民居修復改建而成，每間客房保留了原有的建築細節與歷史痕跡，住宿本身已是體驗的一部分。
酒店由兩部分組成：季節性開放的Sveti Stefan島，以及全年營運的Villa Miločer。Sveti Stefan島較具目的地特色，適合想體驗島上住宿、享受私密海景與歷史建築氛圍的客人。Villa Miločer則位於對岸大陸，是一座氣派而安靜的宅邸，房間數量較少，適合偏好低調、舒適與便利性的旅客。
對計劃歐洲夏季旅行的人來說，這裡可作為Montenegro海岸假期的主要據點。白天可以安排海邊休息、文化探索或酒店提供的在地體驗，感受Montenegro的自然景觀與歷史，傍晚則適合留在島上或Villa Miločer周邊，欣賞亞得里亞海日落。
