Bernardaud Art of Living 餐桌藝術——器皿之美

by Pure luxury

生活的美,很多時候隱藏在平日裡容易忽略的細節之中。而將日子過得很有滋味,或許也可以稱作一種藝術。在世界上眾多文化中,飲食都是不可或缺的一部份。古往今來,精於吃、善於談吃的人不勝枚舉——古羅馬時期公認的美食家阿皮基烏斯(Marcus Gavius Apicius)、中國文學大家汪曾祺先生⋯⋯孔子曾說:「人莫不飲食也,鮮能知味也。」能真正品味食物,是需要深度感受的。而想要真正體會生活之美,就不能忽視任何一個細節。

飲食本身固然重要,而裝載食物的器皿,何嘗不是?懂吃的汪曾祺先生說「生活,是很好玩的。」用藝術品一般的餐具裝點家中的餐桌,或許也能給平日裡普通的生活增添一絲趣味。起源於1863年的法國瓷器品牌Bernardaud不只倍受具有絕佳品味的生活家們青睞,若是你前往世界各地類似Joel Robuchon的頂級食肆用餐,也非常有可能發現精美佳餚被裝在Bernardaud食器中呈現,更一步昇華了感官體驗。Bernardaud發源於擁有「法國景德鎮」之稱的利摩日小鎮(Limoges)。十八世紀末製作瓷器所需的高嶺土(Kaolinite)在小鎮附近被發現,利摩日的瓷器工業便逐漸開始騰飛。其製作瓷器的歷史雖未及中國,但如今法國製造瓷器有一半以上都來自利摩日,重要性可見一斑。

Bernardaud作為法國瓷器品牌中的佼佼者,每一件精品的背後,都是大量人力和時間的投入。譬如單單一件陶瓷茶壺,就需要一週時間、超過五十位工匠完成。每个瓷器製造步驟都依賴於某領域的專屬工匠,包括模型製作師、調色師、修整師等等,他們必須完美地執行每一個步驟以準備下一個過程。1986年,Bernardaud收購法國歷史上皇室、貴族御用的瓷器工廠The Ancienne Manufacture Royale,與極富聲望的法國及國際博物館合作,用最嚴苛製作規範完美復刻了包括路易十六(Louis XVI)、德皇威廉王子二世(Prince William II of Hesse)在內的皇室成員們曾使用過的瓷器。

Bernardaud不僅傳承著歷史、法式生活藝術以及不妥協的工匠精神,也常常用獨樹一幟的設計來預測瓷器的未來潮流。它使得陶瓷食器都能夠成為用餐過程中人們所圍繞討論的一個話題。以新藝術運動為靈感來源的Praiana系列餐具,引用清新的粉綠色為主要色調,點綴三兩朵盛開或是含蓄的白色花朵,以及大量重複的精巧曲線型幾何圖形,讓人聯想到法國鄉間的花園,溫柔而雅緻。Aux Oiseaux系列創意取自在十六、十七世紀流行的,歐洲收藏家們陳列心愛的稀奇物件的珍奇屋(Cabinet of curiosities)。顏色及型態各異的鳥兒們立足於漆金的枝椏,畫工精巧的蝴蝶在一旁翩翩起舞,細細觀察甚至能夠看見鳥羽和樹枝的紋路,其為觀賞者帶來的視覺體驗真當堪比打開了一座珍奇屋般充滿美好事物帶來的喜悅。Jardin Indien將水彩畫般典雅花卉、草木繪製於食器之上,再現如今已無跡可尋的十九世紀以孟買花園為主題的的繪圖,延續消失的美學。

 

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