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GASTRONOMY 玉盤珍饈

  • GASTRONOMY 玉盤珍饈

    Bar Prima – Retro Chic Moments 流轉老派 魅力時光

    by 葉翠 January 22, 2024
    by 葉翠 January 22, 2024

    位於多倫多皇后西街區的Bar Prima,是一家新開業的高雅意大利餐廳,以融合現代風味和經典意大利美食為主打。其磚紅色外部建築充滿古典風情,兩扇大門巧妙地隱藏了內部裝潢,營造出一種與外界隔絕的感覺。一踏入大門,揭開餐廳的神秘面紗,彷彿穿越時光,回到充滿老派魅力和九十年代風情的世界。

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    Black+Blue – Blending Tradition with Modern Elegance 融合傳統與現代風華

    by 葉翠 November 22, 2023
    by 葉翠 November 22, 2023

    多倫多最新的美食熱點是來自溫哥華的Black+Blue,這家餐廳已在市中心經營了數月,為多倫多市帶來了獨特的經典牛排館體驗,融合現代風華和充滿活力。它擁有寬敞的兩層空間,還有一個戶外露台。Black+Blue隸屬於Glowbal Restaurant Group,這個集團旗下擁有多家知名餐廳,如Glowbal、Coast、Italian Kitchen、Trattoria等。

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    Chotto Matte-When Two Culinary Worlds Collide 舌尖上的南北半球

    by 葉翠 September 27, 2023
    by 葉翠 September 27, 2023

    多倫多餐廳Chotto Matte以其獨特的日系秘魯菜(Nikkei Cuisine)風格著稱。這種料理風格結合甜、酸、辣的強烈口味,並以繽紛的色彩呈現在食物之中。餐廳的建築空間充滿現代和時尚感,塗鴉牆賦予其藝術氛圍,展現了都市風格和前衛設計的特色。Chotto Matte全球行政總廚Jordan Sclare擁有豐富的烹飪經驗,曾於Gordon Ramsay同名的米其林三星餐廳和享負盛名的Nobu餐廳工作,他的菜式將日本和秘魯的美食文化相結合,呈現出兼具南美和日式風味的料理。

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    Edulis-Serving the Finest of the Season 四季擷取靈感 幻化成盤中美饌

    by 張紫秋 September 22, 2023
    by 張紫秋 September 22, 2023

    上一次在Edulis用餐已經是五年前了。時隔多年再次探訪鬧中帶靜的Edulis,質樸的紅色洋房依舊被繽紛的鮮花裝飾,走進店内迎接我的是好幾張親切的老面孔,每一道菜也保持著餐廳一貫的水準——以極簡擺盤和純熟的烹飪技巧完美展現當季食材的魅力。這一如既往的美好體驗甚至有些讓人恍惚,彷彿疫情從來沒有發生過。Edulis低調内斂、穩扎穩打,從不隨波逐流。它就像一位老朋友,一直在原地向你張開懷抱。

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    Aburi Hana One Encounter, One Chance 一期一會

    by 葉翠 July 10, 2023
    by 葉翠 July 10, 2023

    代修行的日本禪僧必須嚴守戒律,以忍受飢寒之苦。為了在困境中找到一絲溫暖,他們常常將一塊溫熱的石頭放在懷中,稱之為「溫石」。懷石料理與佛教禪宗和日本茶道緊密相連,著重於食器和擺盤的精緻。每道菜肴都被巧妙地盛放在小巧雅致的碟盤上,體現出惜物和悟道的精神。

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    Love and Passion Are My Key Ingredients 以熱情和愛驅動的廚房革命

    by 唐子簾 June 30, 2023
    by 唐子簾 June 30, 2023

    Quetzal,這間低調隱於多倫多College和Bathurst交界處的高級餐廳,以墨西哥經典美食為基礎,巧妙結合本地食材和技巧,創造出令人驚艷的獨特菜品。即使餐廳門面並算不上吸睛,其内部開放式佈局和極具代表性的28英尺明火烤爐,劍走偏鋒的美食,以及熱情而獨特的用餐氛圍,都使Quetzal成為多倫多近年來最一座難求的餐廳之一。正對明火烤爐的吧台座位給予食客有趣的沈浸式體驗。新鮮食材經明火炙烤,空氣裡瞬間充溢墨西哥香料奔放的氣味,刺激著食慾,這樣結合煙火氣和高端料理的用餐體驗在多倫多並不多見。

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    One Harbour Road, Hong Kong & Hommage, Tokyo – 2023 尋味香港、東京 最紮實的粵菜及日系二星法餐體驗

    by Pure Luxury May 8, 2023
    by Pure Luxury May 8, 2023

    疫情的陰影總算逐漸遠去,在體驗那段時間的居家辦公學習、出行限制之後,旅行在你心中是否已經擁有了更深層次的意義?隨著許多熱門國家與城市逐漸開放,每一趟旅行不管是重遊故地或是探索新領域,似乎都變得更加難得和珍貴。

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    Bubbly Energy 活力洋溢的氣泡

    by Pure Luxury March 23, 2023
    by Pure Luxury March 23, 2023

      氣泡幼細綿密、濃郁圓醇的香氣撲鼻而來,浪漫的玫瑰香檳綻放出細緻金色光澤,在齒頰間留下豐厚的餘韻,猶如一顆璀璨耀目的寶石。精緻典雅的女性不代表只停留奢華的表象,也能像活力洋溢的香檳一樣,不甘於躲在軟木塞的背後,衝破重重壓力脫穎而出,為自己的人生灑下一道道光芒。

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    MASTERS Finale 2022 The Infinite Possibilities of Chinese Cuisine 溫哥華 頂級中菜之無限創意 「殿堂名廚 x 饗宴 2022 」壓軸盛宴

    by Pure Luxury March 1, 2023
    by Pure Luxury March 1, 2023

    這是一個夢想與承諾的實現。 2022年12月7日,240名期待美食驚喜的貴賓聚首溫哥華,參與由中華食肆大獎主辦的「殿堂名廚 x 饗宴 2022 」壓軸盛宴。

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    Ration Beverley – An ever-evolving tasting experience 風味實驗室

    by Pure Luxury February 16, 2023
    by Pure Luxury February 16, 2023

    位於多倫多皇后西街Beverley酒店内的Ration | Beverley餐廳,其隱秘的位置,以及低調的裝修、行銷風格,和主廚 Jef Edwards 個性十足、天馬行空的新派加拿大料理對比起來,製造出讓人驚喜的鮮明反差。專注本地食材,具有極高原創性的菜品中注入極富實驗性的各種概念和做法,

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《至尊》雜誌 2025年 七、八月刊

克莉絲汀·史都華 Kristen Stewart

從演員到導演的她 Actress Turned Director

腕間的經典與創新|光影之間|皇帝的低語
多倫多體驗極速|樹影與海浪之間

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