One Night with K.Dinners 在K.Dinners享用晚餐，可能是多倫多最小眾和神秘的美食體驗之一。這個每週只有週一才會出現的「快閃餐廳」並不是一個真正意義上的餐廳，也沒有固定的菜單。K.Dinners一席至多十六位食客，大家將與陌生人同桌共進晚餐，品嚐由主廚Ken Yau一人從頭至尾精心準備的主廚菜單（Tasting menu）。當代社會，人們在聚餐時各自盯著手機屏幕是太常見不過的現象了，但在K.Dinners持續了近三小時的晚餐過程中，卻難得見到食客拿出手機，這讓人重新意識到，原來食物真的有著拉近人距離的魔力。
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GASTRONOMY 玉盤珍饈
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座落於法語區魁北克省的蒙特利爾有著美輪美奐的自然風光，城市建築結合古典與現代美，被稱為「北美小巴黎」，吸引了無數海內外遊客。對於高端遊客而言，奢華的四季酒店往往是他們下榻的首選之一，而從今年開始，恐怕大多數人將要把「之一」這兩個字變成「唯一」了，因為世界級頂級名廚馬庫斯．薩繆爾森（Marcus Samuelsson）的餐廳Marcus在蒙特利爾全新四季酒店開張，薩繆爾森正式開啟了他加拿大美食之路的第一站。
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A Montréalais Treasure Island 不花過多精力在社交平台宣傳，不參加電視節目錄製，主廚Sean Murray Smith好像是如今高端飲食界的「一股清流」。但若是你有機會前往由主廚Sean主理、位於蒙特利爾的Île Flottante用餐，一定會認為它是一個隱藏在Mile End的「金銀島」。
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A Taste of Shang Palace 由於工作關係，筆者以嘗過許多珍饌美味和廚師定製 Tasting menu，也有幸結識中港台不少中餐名廚。Tasting menu 是很講究廚師技術和心思的。每道菜式之間要連貫有焦點，但同時要有驚喜，也不能在中途已令人厭膩或感覺混亂。
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—ACTINOLITE— TASTE OF EARTH’S TREASURES Actinolite，是安大略省一個不太為人所知的郊外小鎮，也是主廚 Justin Cournoyer 的家鄉。而在七年前，主廚 Justin 又賦予了 Actinolite 另一個意義——推崇自然、季節性、當地食材的綠色餐廳。對他來說，食物是一種溝通媒介、一座連結人與自然的橋樑。
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Buca Osteria & Bar Coastal Delicacies in the Heart of Yorkville 十年，對於一個人來說也許會經歷許多重大改變，對於餐廳來說又何嘗不是？自 2009 年 King…
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一踏進多倫多Don Alfonso 1890餐廳，就會發現它有多麼的與眾不同。它地處1852年建造的、新文藝復興風格的歷史建築Consumers’ Gas Building。現代的餐廳內部以純白色為基調，最吸睛的部分便是透明玻璃牆包圍的開放式廚房以及工作間。通過這樣的獨特設計客人可以清楚地看到餐廳員工及廚師們一絲不苟地做準備工作，實在是非常難得的體驗。