氣泡幼細綿密、濃郁圓醇的香氣撲鼻而來,浪漫的玫瑰香檳綻放出細緻金色光澤,在齒頰間留下豐厚的餘韻,猶如一顆璀璨耀目的寶石。精緻典雅的女性不代表只停留奢華的表象,也能像活力洋溢的香檳一樣,不甘於躲在軟木塞的背後,衝破重重壓力脫穎而出,為自己的人生灑下一道道光芒。
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MASTERS Finale 2022 The Infinite Possibilities of Chinese Cuisine 溫哥華 頂級中菜之無限創意 「殿堂名廚 x 饗宴 2022 」壓軸盛宴
by Pure Luxuryby Pure Luxury這是一個夢想與承諾的實現。 2022年12月7日,240名期待美食驚喜的貴賓聚首溫哥華,參與由中華食肆大獎主辦的「殿堂名廚 x 饗宴 2022 」壓軸盛宴。
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Ration Beverley – An ever-evolving tasting experience 風味實驗室
by Pure Luxuryby Pure Luxury位於多倫多皇后西街Beverley酒店内的Ration | Beverley餐廳,其隱秘的位置,以及低調的裝修、行銷風格,和主廚 Jef Edwards 個性十足、天馬行空的新派加拿大料理對比起來,製造出讓人驚喜的鮮明反差。專注本地食材,具有極高原創性的菜品中注入極富實驗性的各種概念和做法,
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「江南憶,最憶是杭州;山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。何日更重遊!」逾千年前唐代文人白居易揮筆寫下《憶江南三首》,以其中一首詞抒發對杭州之美的懷戀。由於疫情已有三年沒有回到家鄉杭州的我,何嘗不感受著這番情愫?這個城市的美像是一種溫柔細語,不會猛然地令人傾倒,
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虎辭勝歲,兔躍新程。Jumping into the new year with warmest wishes
by Pure Luxuryby Pure Luxury虎躍前程去,兔攜好運來。2023年農曆新年比以往更早一些,方才慶祝元旦,世界各地的華人家庭就已準備好迎接新春的到來。但有什麽理由去拒絕任何一個慶祝與享樂的理由呢?《至尊》在此特選中國年特別版本佳釀及美食賀禮,希望能為你帶來春節送禮靈感。
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里斯本可真是一個適合體會「無所事事的美好時光」的城市。在城市西邊的港口看水天一色,見證了葡萄牙大航海時代輝煌的貝倫塔今天仍舊佇立在此,游人如織。在阿法瑪區域,漫無目的地探索各式古老建築和狹窄弄堂,拐個彎就可能看到令人欣喜的可愛角落。又或者登上任何一輛有軌電車,穿行於里斯本大街小巷。在落日時分用眼睛記錄夕陽下散發暖金色的建築群……
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喜歡仲夏的歐洲,每天總是睛朗,隨行只需帶著一個小行李箱四處遊走,就算經不起美食誘惑途中長胖了,亦能輕鬆自在。 美食和景點自然是每個旅人的重點,而濶別了兩年,除了和地中海的陽光、海灘再次擁抱,我這趟歐洲之行有兩個重要目的。其一是與巴黎香格里拉酒店香宮的名廚李森聚舊,其二是和在米蘭主打香港菜的Hekfan 名廚張健欣首次見面。 筆者在九月天執筆撰寫這文章,記憶起這趟夏天歐遊與兩位名廚的對話,他們的使命與淡然也讓我有所領悟。
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Janet Zuccarini – The fierce, fearless restaurateur 在男性主導的餐飲產業披荊斬棘
by Pure Luxuryby Pure Luxury當人們談論起加拿大多倫多Yorkville區域的美食,大多很難略過那棟淡黃色磚墻,維多利亞式建築内的Trattoria Nervosa。最早在1996年以Cafe Nervosa面世,這家屹立近三十年的義大利餐廳是加拿大知名餐飲企業家Janet Zuccarini最初接觸飲食行業的契機,也是她一手創立Gusto 54 餐飲集團的催化劑。
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Casa Madera – Bold Flavours, Adventurous Spirit 熾烈而熱忱 是感觀 是味覺
by Pure Luxuryby Pure Luxury最初一個聽起來簡單淳樸的靈感,卻最終造就了一場感官上的饕餮盛宴。「Casa Madera」,墨西哥文化中多指代建立於海岸邊的木製房屋,這種栖息地讓人自然而然地在腦海中想像潔白的沙灘、湛藍的海水,以及溫暖愉悅的氛圍,當然,也少不了叫人食指大動的佳餚。餐飲集團Noble 33正是汲取靈感於這種返璞歸真的生活方式,創立了Casa Madera高端新派墨西哥餐廳,意圖帶領人們感受一場由墨西哥灣延伸至地中海的熱情濱海之旅。木製設計細節充斥的空間、新鮮的食材、層次豐富而不過於複雜的調味、環繞身邊的現場表演……不斷刺激著五感的元素相輔相成,仿佛演奏出一曲激情澎湃的馬里亞奇,讓生活在多倫多的我們,有了置身海邊的錯覺。
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Chef Eva Chin – Food, Identity, Community 主廚錢樺溶 – 透過飲食 尋找自己
by Pure Luxuryby Pure Luxury和所有人一樣,主廚錢樺溶 (Eva Chin)也曾在人生的歷程中迷失和彷徨。但幸好,飲食的美學幫助她找回了曾與之脫節的文化根源。嘗過食物的酸甜苦辣鹹,她亦體會人生百味。美食成為一面鏡子,透過它,主廚錢樺溶得以更好地審視自己的内心。美食又是一座橋梁,通過運用在地食材複刻或革新經典中菜,主廚錢樺溶拉近了人與人的距離,讓來自不同背景的人們看見和感受中國文化魅力,同時嘗試改變許多人對中餐的既有認知。